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你知道亚麻籽都有什么特点吗?

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你知道亚麻籽都有什么特点吗?

发布日期:2019-04-15 作者:冷榨亚麻籽油 点击:

关于亚麻籽的一些特点:

亚麻籽含有30~48%的油脂,在常温下压榨得到的油为黄色液体,有特异气味,在空气中质地逐渐变浓,颜色逐渐变深。亚麻油含亚麻酸较多,具有不愉快的气味,精炼后很快又产生 “回味”现象,所以亚麻油主要应用于工业,但在东欧一些地区也作为食用油使用。经过氢化处理可以减弱或消除亚麻油难闻的味道。亚麻油容易氧化,不易保存,对贮存条件要求较高。乌桕籽仁油与亚麻油具有相似的脂肪酸组成,也具有较高的亚麻酸含量。

1.亚麻籽植物形态:

一年生草本,高40-70cm。茎直立,上部多分枝。叶线形至线状披针形,长1-3cm,宽1.5-2.5cm,先端锐尖,全缘,无柄。花萼片卵状披针形,边缘有纤毛;花瓣蓝色或白色;雄蕊5,退化雄蕊5;子房5室,花 柱分离,柱头棒状。蒴果球形,直径约7mm,顶端5瓣裂。种子10。花期5-6月,果期6-9月。

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2.亚麻籽采制:

秋季果实成熟时采收植物,晒干,打下种籽,除去杂质,再晒干。 性状 种子扁平卵圆形,长4-7mm,宽2-3mm。表面红棕色或灰褐色,平滑而有光泽,一端钝圆,另端尖而略偏斜。种脐位于尖端凹陷处,种脊位于一侧的边缘。种皮薄脆,胚乳膜质,棕色,子叶黄白色,富油性。嚼之有豆腥味。

3.生态学

亚麻像其它春季播种的小作物一样适于在温带或亚热带种植。油用亚麻生长条件一般不受限制,纤用亚麻则适于生长在凉爽和湿润的地区,但无论是油用还是纤用亚麻的收获期都需要温暖干燥的天气,在以水沤麻的地区尤其应当如此。在某些地区露水可用来沤麻。中午相对湿度应保持在60-70%之间。播种前后需要2.5cm降雨量,而生长期间则需要15-20cm的降雨量。亚麻开花到收获有一段较长的成熟期。在亚麻生长前期,温暖干燥的气候利于分枝和结籽。营养生长完成后,干燥的气候将有利于种子成熟。亚麻油亚麻生长需充足的水分,干旱将导致植株矮小和木质化。涝灾对亚麻生长有害,因此经常有暴风雨的地区不适合亚麻生长。和其他作物相比,亚麻对盐更敏感。pH5-7、排水良好、表层肥沃、底层为粘土的土壤最适合亚麻生长,但是土壤肥力太高将导致亚麻生长过于繁茂,容易引起植株倒伏,因而不利于其生长。有报道显示,从北方湿地生物带到热带森林地区,都生长有亚麻,这些地区土壤pH为4.8-8.2(平均值6.6)、年降雨量为30-130cm(平均值71),温度为6-27℃(平均值12. 0)。

亚麻籽在中国属于传统的油料作物,只是身在深山无人识,现在人们知道了它价值。亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻,东北三省产的亚麻用于纺织,如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部,山西北部,甘肃会宁等地区,此处的亚麻油当地又称胡麻油,主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻主要分布在温带,亚麻籽含油一般为40~60%。与其他食用油显著不同的是亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸,含量约50%左右。亚麻生长地区的温度对亚麻籽脂肪酸组成影响较大,寒冷地区的亚麻油一般不饱和度较高,温暖地区所产亚麻油则不饱和度较低 [1]  。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸亚麻酸,是补充亚麻酸的好方法。


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